Описание

Линия без глютена предназначена для тех, кто не хочет отказываться от вкуса, но должен придерживаться безглютеновой диеты. В Италии продукция линии Dialsì доступна только в аптеках и специализированных магазинах.

Производится с использованием муки из киноа и  риса индика, без использования добавок.

Использование бронзовых матриц и сушка при низких температурах , благодаря которым макароны имеют правильную текстуру и сбалансированную плотность,  равномерно провариваются.
Dialcos была основана в 1959 году в городе Падуя с целью создания инновационных продуктов, это старейшая в Италии фабрика специализирующаяся на продукции БЕЗ ГЛЮТЕНА.

Сертификация

• AIC (Итальянская ассоциация целиакии) — ПЕРЕЧЕРКНУТЫЙ КОЛОС

• Ministero della Salute -Без глютена — Министерство здравоохранения

  Символ «Без глютена» является товарным знаком Министерства здравоохранения, который гарантирует  предназначенние продуктов для диеты «БЕЗ ГЛЮТЕНА», в соответствии со ст. 7 / Постановления Министра от 8 июня 2011 г.(Италия)

• Vegan — зарегистрированная торговая марка, принадлежащая Vegan Society. Он предоставляется продуктам, не содержащим ингредиентов животного происхождения или их производных.

• Kosher Parve выдается специальными раввинской ассоциацией города Падуя ,  соответствуют строгим стандартам качества и производства, а также ограничительным законам Кашерута.

• BRC (British Retail Consortium) и IFS (Internetional Food Standard) — два основных международных стандарта для сертификации качества в цепочке поставок продуктов крупным предприятиям розничной торговли. BRC основан на стандартах качества HACCP, производственную среду, а также контроль продукции и процессов. Стандарт IFS, с другой стороны, является международным стандартом, разделяемым французскими и немецкими сетями агропродовольственной розничной торговли. При этом поставщики в цепочке поставок должны соблюдать определенные правила гигиены и надлежащие технологические процессы, действующие для обеспечения хорошего уровня безопасности и качества.